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flyman

TKS 恶人佩 . m& `+ u* c, F食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

第一章 - i& q) n/ o1 @: {- M2 {0 X# F绪论

1．生物化学发展的三个阶段

第2 章蛋白质

6 D% V% E: Q: ]6 A

1．凯氏定氮法的原理

2．蛋白质一二三四级结构的概念

: Z% T/ l* S! S4 j8 m; b

3．必须氨基酸的种类

4．等电点的概念

' C O- V0 ~7 O, ]( A0 B

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

7．α-螺旋的结构特点

8．结构域的概念

% Q. E5 a8 z% n5 H& Y3 @* K

10．蛋白质的变性和复性

# V: Y+ Q, t" Y8 q8 O9 @, S3 D0 g# o! t

11．层析

12．排阻层析/凝胶过滤层析

- _# q' d1 [" T+ s3 K0 }3 d5 b

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

' h t* o2 |6 \5 c

14．IEF（等电聚焦）

) n5 k0 x9 x* }1 i: @4 X# e9 j. s

15．斯维德博格单位

第3 章核酸

& f5 N# r- z& Q+ g6 P9 [$ G

1．RNA 的种类和结构特点

* i1 R6 M$ w* }) n

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

, P. I, ~/ x' \

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

: h5 K, Z- P6 K& Z% Z

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

6．核酸的变性和复性

7．解链温度/熔点/Tm

: u5 T0 ?7 ]1 f9 X: K

8．核酸杂交的概念

% Q- b6 ^& B( e3 H2 s0 w/ f

第4 章酶

1．酶活力单位

$ T- z# I" w- B' L9 e0 W8 ]

2．中间产物学说的基本内容

3．米氏方程，米氏常数的意义

4．酶促反应抑制作用的几种类型

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

6．活性中心的概念

7．酶催化的分子机理

! j; X, l! o6 W8 T; t; N

8．多酶体系的概念

( _; ~( r$ g3 X d' X3 S# M, x

9．别构效应的概念

10．酶活性调控主要有几种方式？

11．抗体酶的概念

0 w3 E3 j8 ]( B7 t; V& T2 G: U0 ^

12．辅酶的概念

" x, R( m+ h/ A% k8 v% |6 Q. O! s

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

& d+ H5 R. L" K) U* V

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

1 a( j9 t* J' ? ^$ ~' H) ^! }

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

+ }" k2 M2 M5 L/ h/ _9 R

第5 章糖

1 U) G$ I2 X- t) K t1 F' H

1．糖的概念

2．单糖变旋现象

3．淀粉的颜色反应

第6 章脂质与生物膜

! ^ n5 [. \1 p/ i

1．脂质的概念和种类

& x4 F; Y! v+ w: V. ^

2．脂肪酸的命名规则

3．皂化值/碘值/酸值

4．磷脂的结构

5．流动镶嵌模型

: h8 x- |, t& k7 N; R! Q1 k2 d

6．Na+-K+泵的作用机理

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

9 b; p$ U& a6 p4 T

1．什么是糖酵解？

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

; x V: s7 F2 r! C

3．底物水平磷酸化的概念。

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

1 i, `4 C# p1 t M4 M- c+ h o

5．什么是三酸羧循环？

' M! ]2 h) T/ y f7 q( [# y

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

+ c* d5 U7 P+ S

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

7 l, ]/ `# @/ i2 P3 @

8．电子传递链的概念。

9．氧化磷酸化的概念。

10．P/O 比值的概念。

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

13．能荷的概念。

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

$ }( a* O, f' v0 @+ R

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 1．.-氧化的概念是什么？ ]4 u: O6 l# ^* X& P5 j2 \ : }. w8 M C' k- u+ n; x! e2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 8 f) J ~+ v/ |- w7 }) U6 c- c3．酮体的概念。 4．酮体生成的意义。 2 Q/ Z* y) `5 W8 d6 y- }, R第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 % K f7 i. l- O6 q# t' u2 a$ t% z 1．联合脱氨基作用的概念 9 x' `; l: k# \& N% b8 \3 P1 K 2．鸟氨酸循环 第10 章DNA 复制 ) R, M7 e, s9 {, e% |2 Z. o1．半保留复制的概念 2．冈歧片断 5 h' I; J9 f& F/ J - Z$ K" b% `5 H0 P3 [3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 ! Q7 H& q% p. }2 C# s5 J8 w2 P ' c. V% v, V0 J4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ B9 B: J6 D4 x5 ~ % }& @9 X$ o6 l5．PCR 技术 8 P1 ]% o' Z7 Z: ? 第11 章转录 * n* L- J0 k* I6 | * [. b* r3 w# `. k D6 M9 \1．基因的概念 * U) H" b6 s; }/ @ 8 l9 t. k9 r- f" z3 t& e7 g2．转录的概念 % d! y7 }! _5 a7 K( I! j$ |+ R 3．逆转录 $ ^5 X; K5 l F: j / m8 x- G3 G, k5．转录的终止有哪两种方式？ % d7 |9 i# e% I/ g$ s `% E第12 章翻译 1．遗传密码有哪些特点？ ; b( l* G" D0 s/ J2．操纵子的概念和调控机理 Q/ X+ W: P$ g6 A: u3．什么是中心法则？ ; A# I2 x, j' F* B! K2 L 第13 章基因工程原理 6 G% `( G. [/ X, F0 R2 s+ Y 1．限制性核酸内切酶 % X& {% T8 m; \ . _/ J0 z$ M7 i6 E 最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 ! \( L% q& F9 M8 a& q 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

5233

大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。