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flyman

TKS 恶人佩 1 f' R% Z# j' f+ }; G: p食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

: l" t: ~8 J% z6 a' s& X

第一章 0 m) k. X* G1 Z! [: Z. g) Z$ Z绪论

1．生物化学发展的三个阶段

第2 章蛋白质

1．凯氏定氮法的原理

( x. s/ o( i B

2．蛋白质一二三四级结构的概念

& |+ K( h/ z4 T3 D' Q! t

3．必须氨基酸的种类

4．等电点的概念

5 P! I4 P! ] [ u9 C; G6 O6 Z

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

$ ?4 M( Q* q$ c9 G5 Q3 I8 y# T

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

, ]% y) y7 f9 V h" i) ~" [

7．α-螺旋的结构特点

6 ^+ g3 J1 N* ^3 F0 I/ W

8．结构域的概念

10．蛋白质的变性和复性

11．层析

$ v2 H, K, }4 T, v) i; ^

12．排阻层析/凝胶过滤层析

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

7 v! {" V& n, {& e+ ^5 X

14．IEF（等电聚焦）

# { O `, Z$ Q5 F j& n& ~

15．斯维德博格单位

: t4 K% y" m: t4 z. e

第3 章核酸

! W- [. c. t1 `# l, o9 Y& K+ }

1．RNA 的种类和结构特点

) f. ?' `) [7 s* g' r1 j }0 w

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

- x! H- Z* B- F

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

3 n) b u3 L. ]5 U9 r

6．核酸的变性和复性

4 B+ o+ m+ v# q2 p& M7 H, ?: k

7．解链温度/熔点/Tm

8．核酸杂交的概念

3 w7 n2 ?7 @2 ], }6 l/ Z) {

第4 章酶

' I& G+ f5 c' T8 B6 d

1．酶活力单位

1 k3 ^. n$ n1 `1 K2 d3 X# {1 m6 T0 u

2．中间产物学说的基本内容

3．米氏方程，米氏常数的意义

- ~9 m4 G. D v2 t1 y. \6 p* f! d

4．酶促反应抑制作用的几种类型

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

& P$ p9 c) n8 Y/ O

6．活性中心的概念

! d4 N5 }4 Q' w0 v/ P1 m: q0 A

7．酶催化的分子机理

8．多酶体系的概念

9．别构效应的概念

10．酶活性调控主要有几种方式？

11．抗体酶的概念

12．辅酶的概念

Q0 u. G, s' A8 n' e5 D

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

' H& p- U) J- L9 Z6 y

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

第5 章糖

1．糖的概念

; [7 K1 v }5 s% B7 ?. N% J9 J; H

2．单糖变旋现象

; t; i- q/ @: |" [* Y% @

3．淀粉的颜色反应

第6 章脂质与生物膜

1．脂质的概念和种类

2．脂肪酸的命名规则

3．皂化值/碘值/酸值

4．磷脂的结构

5．流动镶嵌模型

6．Na+-K+泵的作用机理

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

1 e3 T# T# d3 C1 ]5 Q& m

1．什么是糖酵解？

" n# b, ^, t) ^6 L( F2 p0 L

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

0 s6 I- J/ u; j

3．底物水平磷酸化的概念。

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

5．什么是三酸羧循环？

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

1 E; }5 L6 u9 h2 ^8 y1 o; l2 c# y$ i. B0 n

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

4 `) K$ _/ w/ x; \+ a3 }

8．电子传递链的概念。

9．氧化磷酸化的概念。

9 s) O/ o# v6 P1 [) V1 L: D

10．P/O 比值的概念。

6 d6 K9 x6 b: U

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

' o. ^: B2 S5 T2 \

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

- V7 n0 S* F$ [% i

13．能荷的概念。

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

`" h* g) d4 {! t

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 ) |. v! B: {# s* |9 y: T 1．.-氧化的概念是什么？ 2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 _0 p- k1 C7 H8 R9 X 3．酮体的概念。 4．酮体生成的意义。 / J. Z* K* A, w 第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 ; O$ c: h% b+ M a% N. l 1．联合脱氨基作用的概念 2．鸟氨酸循环 & Q4 u% E0 d# j4 x6 P第10 章DNA 复制 * A# x4 H" K. S- d+ T7 k2 k 1．半保留复制的概念 2．冈歧片断 3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 4 r+ Y2 k2 e6 w* S# M * q+ K3 I$ q0 `$ \* ?+ W4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ 4 y$ o! c( r- b+ w 7 ^7 f# ], t P0 s4 U' {( ?4 u5．PCR 技术 第11 章转录 K2 V$ w g! S) @7 T 2 h( ^, y: m; F. b# \- a1．基因的概念 2．转录的概念 7 O! j; K5 B; u3．逆转录 5．转录的终止有哪两种方式？ 7 i" E4 Q! s4 ^* c " g& k& W, X6 n( j* S6 i/ l第12 章翻译 1．遗传密码有哪些特点？ ( m8 R @7 [8 D) N! a& e# p9 S; f2．操纵子的概念和调控机理 ' j9 F% b! b0 ]' y. D6 m* D 3．什么是中心法则？ 2 c- c- b, t5 W, Z 第13 章基因工程原理 * y4 K' }7 J7 g9 ` ( M$ j c' o- P3 h. _% ~1．限制性核酸内切酶 " `% w$ R' C7 V2 a % k2 D) _% y; I& f 2 y( ^* @; W7 ^ p) w4 u- _% M 最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 ; h/ D$ X# {- `% B次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

5233

大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。