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flyman

TKS 恶人佩 & z7 Y' K( \2 z食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

7 ]0 J7 o! k, b) P% x0 G$ E* H

第一章 : n* z7 R6 {6 l% S) p2 ~. {绪论

1．生物化学发展的三个阶段

$ v! H# K4 @4 E" C T

第2 章蛋白质

6 `4 x( u4 T6 V

1．凯氏定氮法的原理

+ l0 `9 f7 {* ~( A3 [

2．蛋白质一二三四级结构的概念

3．必须氨基酸的种类

8 B: B7 A' l3 l. j% ~$ x8 g( E

4．等电点的概念

* [$ r$ ]; ]1 }: G5 H' D( F7 n5 O

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

+ Y4 u: G. [1 B9 R5 ~

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

7．α-螺旋的结构特点

8．结构域的概念

+ N4 |- J1 X( q7 k0 n3 d/ D) }

10．蛋白质的变性和复性

2 ?! ~; g& r, ~# u

11．层析

12．排阻层析/凝胶过滤层析

# F8 o3 w. f1 n

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

& H' I0 g2 c5 x% E/ M

14．IEF（等电聚焦）

15．斯维德博格单位

第3 章核酸

) v/ Q. Y2 ^7 y/ g3 f* x+ H

1．RNA 的种类和结构特点

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

1 B5 c5 _$ h% i2 u% d9 g M' T3 S

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

( Z: G$ g6 l- c: i

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

3 B9 Z9 [6 R' q) j1 k

6．核酸的变性和复性

7．解链温度/熔点/Tm

8．核酸杂交的概念

+ Y- Y1 ]- f/ D$ Q

第4 章酶

1．酶活力单位

# E- a# {- Z+ `

2．中间产物学说的基本内容

/ @1 i2 |3 I* Z; K4 \. |% O! e0 f

3．米氏方程，米氏常数的意义

8 f! U" K* m$ v

4．酶促反应抑制作用的几种类型

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

& q0 e6 l% L$ f: v6 t- [4 n

6．活性中心的概念

# c$ Y a% w: I9 K# }! K

7．酶催化的分子机理

8．多酶体系的概念

+ A) v4 f9 L/ R' @, m2 X0 S% x/ `

9．别构效应的概念

10．酶活性调控主要有几种方式？

: H" b7 Y3 {/ R1 w

11．抗体酶的概念

12．辅酶的概念

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

5 {; f. k/ d- U. F! `* B

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

第5 章糖

5 f: W! Q' z/ A( V+ V- N$ a

1．糖的概念

6 G4 O- m# N6 E6 g; p2 E. i

2．单糖变旋现象

3．淀粉的颜色反应

$ I6 z! ~/ z) Y1 _: S/ o) C

第6 章脂质与生物膜

1．脂质的概念和种类

* K }6 M9 c! a) o2 Q$ ~1 ]2 Y

2．脂肪酸的命名规则

/ [* O+ C2 K1 E4 T b! Z

3．皂化值/碘值/酸值

4．磷脂的结构

5．流动镶嵌模型

+ G" z: ?/ E: H" ?

6．Na+-K+泵的作用机理

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

! {' N. Y) K2 m2 ]; J4 Y! v# h

1．什么是糖酵解？

1 g$ B5 Y; y3 k. T

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

3．底物水平磷酸化的概念。

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

5．什么是三酸羧循环？

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

2 T% [ V$ r0 x7 f7 \0 T3 Q

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

8．电子传递链的概念。

( Y/ A' H% v9 z5 h- A

9．氧化磷酸化的概念。

10．P/O 比值的概念。

0 |- r' C0 _& s

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

13．能荷的概念。

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 + Q* i+ t) R! v9 }& z8 Z { s 1．.-氧化的概念是什么？ . K+ ?9 h6 j/ E+ s$ s- A6 E2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 8 ?/ |. o% m# Q2 u& ` 3．酮体的概念。 % \) I' b( [4 A3 @ ; w/ I7 Q7 g* K7 Q* _! O4．酮体生成的意义。 ' `8 Y9 M- d; o# R- O5 }第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 4 \3 l" a' T7 b, d1 R [1．联合脱氨基作用的概念 2．鸟氨酸循环 ! x0 N2 Z$ D9 S0 v( l第10 章DNA 复制 , T1 E& p6 N+ g$ u$ \+ A" c 8 P' y @ d R/ j1．半保留复制的概念 . n/ H* W+ ^4 E3 |/ _2．冈歧片断 : d( O+ _; _/ ?# ] 3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 ! j! q. x7 U' x. J( h ! X8 t' K; U0 l4 _$ e$ p4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ 5．PCR 技术 , C. J6 p& x2 M* R0 T. M 4 F: Z$ M( x; z6 A9 _7 i第11 章转录 0 i' e+ s3 ?# s7 z, L& w 4 j- u+ X: K: x' S1．基因的概念 y2 Z3 D8 t& e$ ~, M9 {2．转录的概念 0 o# {& o6 M6 \/ N' j3．逆转录 0 g# j; [& v6 l/ h5．转录的终止有哪两种方式？ 6 ~: a% T) X- B1 { V第12 章翻译 ' V# S! V6 N- \$ [: U+ N 1．遗传密码有哪些特点？ . @: V1 P1 ]0 F* H4 A 2．操纵子的概念和调控机理 3．什么是中心法则？ , s+ [. R- e8 ^( \5 ^6 H / b, _, U' d6 ?6 i+ S第13 章基因工程原理 1．限制性核酸内切酶 ( A3 u& ^# `8 }0 i , W5 O- _3 e; @0 T2 e$ i$ I- ]最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 3 ^2 B( \4 D3 T 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

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大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。