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flyman

TKS 恶人佩 + a% k! U5 D+ C食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

第一章 绪论

1．生物化学发展的三个阶段

第2 章蛋白质

1．凯氏定氮法的原理

/ i) t1 X& W- u- R4 M/ T

2．蛋白质一二三四级结构的概念

% E1 n9 T3 s% I% Z1 X' D

3．必须氨基酸的种类

- L' M. h# D, [ Q5 k% }

4．等电点的概念

1 f, Q; s- x- X; P. J: J

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

! [: @$ c8 l3 d1 L

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

1 r) t J# F( m% D- }8 X

7．α-螺旋的结构特点

& U8 Z5 ^2 c6 ]& A! T0 y2 J

8．结构域的概念

10．蛋白质的变性和复性

11．层析

; v$ x& C5 \0 ^' }

12．排阻层析/凝胶过滤层析

0 `% V4 F: P* K' A+ J3 ^5 Y

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

14．IEF（等电聚焦）

2 a' H0 z3 V0 o3 Z; A+ ~3 s7 g" g w3 E! [

15．斯维德博格单位

第3 章核酸

1．RNA 的种类和结构特点

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

) e. I$ N5 i+ o. I5 R9 e

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

# q3 C x e1 K% ~

6．核酸的变性和复性

7．解链温度/熔点/Tm

" g. a8 M) P1 x% r4 g

8．核酸杂交的概念

/ j3 }" q8 [) U) U, r2 c0 f

第4 章酶

1．酶活力单位

) m8 G. r% o9 f, \

2．中间产物学说的基本内容

# I: _, n5 ]- i( P: x; t: K/ o! k

3．米氏方程，米氏常数的意义

4．酶促反应抑制作用的几种类型

2 S" U3 z( a% ~

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

. k2 C: p5 m* [4 B( x5 L9 r0 X

6．活性中心的概念

: W# i, ?' b5 d5 d% j

7．酶催化的分子机理

8．多酶体系的概念

8 v3 g7 u; a' r0 j/ `

9．别构效应的概念

10．酶活性调控主要有几种方式？

11．抗体酶的概念

12．辅酶的概念

5 R. m% k1 t3 @4 h/ ^! P$ w

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

' Y- v/ ], j) t L

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

5 ` L3 y% ~/ M5 m

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

第5 章糖

& ]: F( d: ~( o& K

1．糖的概念

2．单糖变旋现象

& M9 A& @7 v1 C j

3．淀粉的颜色反应

# P' Q+ H; l# S% R2 M0 `, n

第6 章脂质与生物膜

/ } O2 P4 B* C$ r% r

1．脂质的概念和种类

2．脂肪酸的命名规则

O4 M" f: Q# {" y G4 N4 e

3．皂化值/碘值/酸值

4．磷脂的结构

5．流动镶嵌模型

6．Na+-K+泵的作用机理

5 H& h7 p# A- X% K. t

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

1．什么是糖酵解？

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

- {3 R; Y$ y4 C. @+ ^

3．底物水平磷酸化的概念。

' e/ O# `% Q8 o; Z8 o2 h( c6 c8 ^) p

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

5．什么是三酸羧循环？

( l# ?" w( P; \1 r

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

8．电子传递链的概念。

- v- L4 t/ \$ s) u7 p

9．氧化磷酸化的概念。

10．P/O 比值的概念。

( k+ C `2 g7 y0 g) w

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

# {% m3 X! Y; `9 m: J3 q+ I% X& E

13．能荷的概念。

! n! b/ s% w. @( t5 B; @

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

4 J' b9 p8 u8 E4 P- W

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 , A$ n6 G8 h, \( i3 v/ x( M 1．.-氧化的概念是什么？ 7 F' F4 r( z: P J T2 m9 `. _2 [9 U* x+ W" n: A2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 # H4 O9 w, }/ l8 | - R8 m; r: V. y) i( L3．酮体的概念。 4．酮体生成的意义。 d& q4 u7 p" t* } 1 C |0 S Z* V% f第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 ' _6 h @' a Q | 1．联合脱氨基作用的概念 0 k. f+ D; s( H, I2．鸟氨酸循环 3 n) b' z9 `, ~, B第10 章DNA 复制 9 g) z* z1 E4 T* q 1．半保留复制的概念 " `. z* p, H2 f! D 0 d( ?% _* |' V9 f0 \2．冈歧片断 2 M) ^$ A* f. Y! E ; r: K# R, E* ~( e8 }& \, ^3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 & H3 {7 f) P4 E! @# Q" E- _- f; e $ z. u: F& |$ P' E3 B- ]" p4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ - F. s* R* s# r) {- q 7 k2 [! U O% f% q+ v) o9 p5．PCR 技术 第11 章转录 0 H; o9 M* x! Q7 H# L - T( p, r$ Y2 `2 Z- \, N8 h1．基因的概念 2．转录的概念 8 U3 b* V2 I$ W! N8 x 3．逆转录 5．转录的终止有哪两种方式？ # ~4 \" \" C! e$ ?1 s6 }4 [$ a3 C 第12 章翻译 , J6 ~, n2 s1 @& j" f 1．遗传密码有哪些特点？ # n* I- t; U, A 7 a" N; Q( U$ _* ]- w( z; v2．操纵子的概念和调控机理 ; S _; v! g" I1 j 3．什么是中心法则？ , \. v5 |* m# V/ b5 p 第13 章基因工程原理 6 N) n& q* Y& v6 i2 t- e . m0 c5 ^" o; \7 ]1．限制性核酸内切酶 ' V9 z/ _4 U5 y$ G 0 T( J$ p1 x. G, a4 d7 f + J, l8 {6 ?3 b8 Z: Q% E* k+ X2 R9 e 8 v" e" {' n) R, {+ s' w6 Q% m6 P; I最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 $ ]. p: `+ ~( U3 O! D% k8 [次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

5233

大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。