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flyman

TKS 恶人佩 ( v2 B1 A! L8 b! i$ ^; B1 I3 h) C! P食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

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第一章 绪论

; Y$ F/ C3 ?& _! g

1．生物化学发展的三个阶段

. p& B; h% @, ^$ T: W k

第2 章蛋白质

1．凯氏定氮法的原理

0 {& z2 J8 |$ O ?$ q* ?+ o- w

2．蛋白质一二三四级结构的概念

3．必须氨基酸的种类

+ c/ ?' a& C2 e! b, h3 b

4．等电点的概念

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

+ n/ |5 B0 U4 R/ \) Y0 w

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

7 _8 M( G1 N: B: Q; u

7．α-螺旋的结构特点

# p% _# C4 T/ f+ l; f

8．结构域的概念

10．蛋白质的变性和复性

11．层析

7 ~5 D2 g7 F9 W2 |! x" {; j

12．排阻层析/凝胶过滤层析

% x v" |' m4 U

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

14．IEF（等电聚焦）

$ I4 U/ `- o0 Y$ f( g/ {6 k

15．斯维德博格单位

" ^" @9 b% [" B( M( e

第3 章核酸

$ p9 s0 `- H# R5 }4 J, Q+ G' l8 U$ X

1．RNA 的种类和结构特点

5 q! Z5 |9 |6 ^3 q

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

' T. T3 E, k9 k

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

6．核酸的变性和复性

7．解链温度/熔点/Tm

8．核酸杂交的概念

0 G, ~* m' w( y5 o% q

第4 章酶

4 t8 n4 Q, ?1 P, M$ B& S

1．酶活力单位

2．中间产物学说的基本内容

3．米氏方程，米氏常数的意义

4．酶促反应抑制作用的几种类型

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

6．活性中心的概念

7．酶催化的分子机理

9 z$ d: U( g9 N9 `8 G {2 D

8．多酶体系的概念

9．别构效应的概念

8 D8 c- y4 m/ [1 c. g) K- h

10．酶活性调控主要有几种方式？

11．抗体酶的概念

12．辅酶的概念

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

6 c6 R0 z0 O' F$ _' k- p

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

4 A ^+ M# }. p" Y# c/ ?! h

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

第5 章糖

1．糖的概念

2．单糖变旋现象

7 {! g# e! s! j# d9 L' N% b8 E

3．淀粉的颜色反应

! y0 o7 k6 J- j" m$ Q8 y1 a5 G3 _

第6 章脂质与生物膜

1．脂质的概念和种类

2．脂肪酸的命名规则

3．皂化值/碘值/酸值

6 v8 ?5 K. f+ X' W( q

4．磷脂的结构

5．流动镶嵌模型

6．Na+-K+泵的作用机理

- [! [3 h" @* o* m" [, u1 Q

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

1．什么是糖酵解？

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

' J0 p) p) B& `1 U* H

3．底物水平磷酸化的概念。

4 X" `2 Y7 n* J% e; N

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

p" N! C& u( C

5．什么是三酸羧循环？

/ L3 A! I! |; b r5 o/ b1 ~

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

8．电子传递链的概念。

9．氧化磷酸化的概念。

10．P/O 比值的概念。

; D. `$ f; V* B) ^. u

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

7 w9 n- r/ F" Z+ r, c$ L l

13．能荷的概念。

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 1．.-氧化的概念是什么？ 9 g" Y: T2 W6 A; U. b7 F Q 2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 / m$ Y$ P, q) e" ^" n ! a( Q2 r- d7 ~3．酮体的概念。 ; b5 f, G/ f: Y6 [( ^ 4．酮体生成的意义。 6 F; d8 h' D% T 第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 , G7 y7 R L/ e* ?% g. }, i 6 F( s+ f% _: M Z. s, N5 Q7 Z1．联合脱氨基作用的概念 2．鸟氨酸循环 8 C3 I' x2 \6 {. w第10 章DNA 复制 & f3 l. Q4 G+ R1 J4 D1．半保留复制的概念 ( F9 N+ S1 b: x! |5 C4 {) B " r) l# b/ l' V2．冈歧片断 5 L, _- q: m6 U/ j' s/ q: y9 | 3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ 5．PCR 技术 第11 章转录 8 s# D! @3 l8 U9 _, W 1．基因的概念 0 |6 E# {1 x3 Z9 l8 P , |/ e. R% k- F/ p, U$ V2．转录的概念 * \7 [3 J _7 K7 @ 3．逆转录 ! W4 ^- `. e# q- P; S0 i: t 5．转录的终止有哪两种方式？ 5 W& V6 n1 G" l1 M 第12 章翻译 1．遗传密码有哪些特点？ 3 q2 c! G( d; ? v, ^2．操纵子的概念和调控机理 , y7 a1 Z* Y" w; | 3．什么是中心法则？ 6 g% q4 d. O+ y& n" Q* b1 ^' J 第13 章基因工程原理 ) ^5 S6 C5 L% [6 N7 C1 K # V7 @" _- O. X8 P v% p1．限制性核酸内切酶 1 K: H C! k& o+ Z( q- c* G; @9 p/ s 1 Y R, J2 i- k! I% {0 g& l, B 最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 5 a0 C- O, K) d" [ 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

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大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。