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flyman

TKS 恶人佩 / A% e' P7 j; f _& z食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

) Q2 v$ T- j3 Z: d$ t. C( v9 e

第一章 7 T; y+ m% n1 ^+ u6 i3 z绪论

3 r9 e7 x5 z6 m& F; C& ]* X

1．生物化学发展的三个阶段

8 Q- F9 \; c5 i0 H+ `) Z o

第2 章蛋白质

! _% V S( w7 m" R8 z! k

1．凯氏定氮法的原理

2 ]4 S t0 q1 ~

2．蛋白质一二三四级结构的概念

" I7 ~+ l- {) K$ h9 m

3．必须氨基酸的种类

! i9 E9 {+ @0 g3 j& G q0 G7 A3 V& V

4．等电点的概念

2 R& _$ W- F3 A% I5 |

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

0 R7 K+ \; l, Z4 L

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

1 ^& f7 n3 [/ W3 c! I Z

7．α-螺旋的结构特点

( C: ]* n( e1 {: o% F o* `, A0 v

8．结构域的概念

10．蛋白质的变性和复性

11．层析

4 K6 C2 U. y9 U! S6 r, M! ~, o

12．排阻层析/凝胶过滤层析

+ N, i# E E* `' u, ]/ y8 {

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

0 c) \+ S! M3 F8 v

14．IEF（等电聚焦）

15．斯维德博格单位

第3 章核酸

- |0 v! b- q7 L2 W; f

1．RNA 的种类和结构特点

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

6．核酸的变性和复性

3 W6 }8 x% D/ L, H* i

7．解链温度/熔点/Tm

8．核酸杂交的概念

第4 章酶

1．酶活力单位

2．中间产物学说的基本内容

% d( e2 t8 E6 `. r8 p7 U$ B

3．米氏方程，米氏常数的意义

4．酶促反应抑制作用的几种类型

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

1 t- Q \. s4 K$ M+ u9 {& C3 o

6．活性中心的概念

7．酶催化的分子机理

" g$ f# C# S2 D3 o

8．多酶体系的概念

9．别构效应的概念

10．酶活性调控主要有几种方式？

7 ]& e! x. W7 H% n, d

11．抗体酶的概念

12．辅酶的概念

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

3 ^* Q! @/ p& W2 Y' t4 N. @* h) I& A& ]

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

1 J A5 o3 u# P, x

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

% ]( {- \7 i2 v/ L# L1 O

第5 章糖

1．糖的概念

2．单糖变旋现象

. D$ D S D5 `' ~& s& b

3．淀粉的颜色反应

$ [, Y1 A* X7 u6 w$ b& r- }

第6 章脂质与生物膜

4 a, D% T( V" U" D

1．脂质的概念和种类

2．脂肪酸的命名规则

1 z: K. W8 B2 A4 F, k! ?" i. q

3．皂化值/碘值/酸值

0 w) r) J, m7 v6 x' g

4．磷脂的结构

( D f7 _ p) `7 N+ T2 n2 J" E0 T

5．流动镶嵌模型

6．Na+-K+泵的作用机理

5 o0 d% Y& }: L1 B% D1 G

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

$ F. W2 ] S: r" l& e( R- R" _3 v3 ?

1．什么是糖酵解？

. Y! P' k; L6 ?

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

3 ~; Y1 [2 A% x& Z; W! R$ K7 j, M* Y' Y

3．底物水平磷酸化的概念。

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

% q. Y. e$ u6 n7 L# _4 {" j6 ~7 {# q

5．什么是三酸羧循环？

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

" G. q1 d/ ^& ~( o! |2 y

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

8．电子传递链的概念。

& M- }- a) ]) q. {6 F4 T$ W

9．氧化磷酸化的概念。

10．P/O 比值的概念。

4 J8 D7 t( U+ L7 Y! y b" @, z# I

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

13．能荷的概念。

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 1．.-氧化的概念是什么？ 2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 4 O. x$ L+ X5 z8 c1 r& R : N! s: P; Q' v5 o, d3．酮体的概念。 4．酮体生成的意义。 $ V, J* }3 l q: a; J' q' i9 L, ^ 0 R0 C/ z. ]6 l2 Y! e第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 0 s3 t* i% X$ @- w+ v$ o 1．联合脱氨基作用的概念 2．鸟氨酸循环 4 q9 Y; ^1 T& B/ ~ 3 Q* \# \) W+ }, _! a1 d' u第10 章DNA 复制 ( E+ n" T3 O0 [+ X6 b9 V 1．半保留复制的概念 $ b& k2 B1 g( O) `2．冈歧片断 4 k. B7 u8 w+ r+ e 4 M) V z2 k* {1 p0 x1 C3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 / S5 b; l% l6 ]; m; G6 h, u4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ : l# g; g" j% J, Y' @. e5 X, {5．PCR 技术 第11 章转录 1．基因的概念 6 ]1 D6 ~5 y2 O, V X7 A 2．转录的概念 1 r5 Y' }1 l- d$ e( ?* L! j$ { 3．逆转录 % m: u( |3 O/ a5．转录的终止有哪两种方式？ 第12 章翻译 # X# T1 r" {0 o: _* d- ?1 } 1．遗传密码有哪些特点？ 2．操纵子的概念和调控机理 , y7 d* _5 o' a: E+ _# I0 {3．什么是中心法则？ 第13 章基因工程原理 1．限制性核酸内切酶 ( P2 ^. u) a3 {2 I5 {: } 最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

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大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。