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flyman

TKS 恶人佩 ! n( i I" u+ P/ O$ h% e食品 生物化学复习提纲 内部资料

生物化学复习提纲

. j/ E) B/ s; b/ ]1 u

第一章 4 j; U N; R2 @' R" X' y( [绪论

% T0 N! t1 v) H0 z

1．生物化学发展的三个阶段

% t& W! Z" x) g7 w

第2 章蛋白质

7 J7 e! i( q! L# G4 V+ c# O

1．凯氏定氮法的原理

, p5 V8 b. j+ R) x2 {3 R

2．蛋白质一二三四级结构的概念

3．必须氨基酸的种类

4．等电点的概念

& P. g9 R: Y8 v" P

5．氨基酸的特征颜色反应——茚三酮反应

8 M) e$ D! L* h7 u C# b( z

6．肽和蛋白质的特征颜色反应——双缩脲反应

7．α-螺旋的结构特点

8．结构域的概念

7 u, L& w2 o' X' j* [

10．蛋白质的变性和复性

11．层析

12．排阻层析/凝胶过滤层析

?: D, O2 @2 L; H0 w# q: Q

13．SDS-PAGE（聚丙烯酰胺凝胶电泳）

14．IEF（等电聚焦）

9 J2 ]4 m* N; |- u

15．斯维德博格单位

第3 章核酸

1．RNA 的种类和结构特点

2．DNA 双螺旋结构模型的理论要点/结构要点和意义

4 U) t* n5 l1 P8 J1 j7 g

4．DNA 的其他结构型（例如A、B、Z、H 型DNA）

5．不同结构核酸的紫外吸收（1OD260= ）

6．核酸的变性和复性

. ]8 f. X0 Q* M! Y6 |

7．解链温度/熔点/Tm

. r; R7 }. N1 a2 r. L# G9 Q

8．核酸杂交的概念

' V5 [0 O r5 p. p8 M5 b

第4 章酶

1．酶活力单位

2．中间产物学说的基本内容

- C! ]" h% W5 s: O& h

3．米氏方程，米氏常数的意义

# C* x c L& Q) ~# _

4．酶促反应抑制作用的几种类型

" _2 @) K/ k7 P# x9 D2 w) u" P

5．可逆抑制对酶促反应动力学参数的影响

* G( K0 R7 s; M" P0 {" ^6 x

6．活性中心的概念

7．酶催化的分子机理

8．多酶体系的概念

/ `" {# k6 u1 p/ `: b* E

9．别构效应的概念

2 k" ^+ ?$ j% }: t0 G

10．酶活性调控主要有几种方式？

: \# P/ z2 n- Q }, b1 y

11．抗体酶的概念

12．辅酶的概念

13．维生素A、D、E、K 的生理作用和缺乏症

14．维生素C 的生理作用和缺乏症，合成途径的关键酶

15．B 族维生素在辅酶中的作用是什么？

第5 章糖

1．糖的概念

2．单糖变旋现象

; O" ^* b" z9 u5 t8 G

3．淀粉的颜色反应

) @0 V; [5 [# ~

第6 章脂质与生物膜

7 C) s% Q+ |( i5 X, Z& w, t

1．脂质的概念和种类

, S$ T# _. m+ T- e

2．脂肪酸的命名规则

- } o! z2 c0 c. Y$ W* ?; |

3．皂化值/碘值/酸值

! r. k) ~2 u4 L+ }9 T

4．磷脂的结构

5．流动镶嵌模型

' u" Q" V( Z1 Q+ P5 D/ e$ l

6．Na+-K+泵的作用机理

第7 章糖代谢与氧化磷酸化

1．什么是糖酵解？

" m/ h0 y/ F6 y; X

2．糖酵解的关键调控酶有哪些？

3．底物水平磷酸化的概念。

2 {, z3 q+ w/ J: Z% ]

4．糖酵解生成多少ATP，有什么生物学意义？

5 B$ c8 c5 Y+ z$ @3 ]2 o

5．什么是三酸羧循环？

6．三羧酸循环的关键调控酶有哪些？

! M7 I$ g4 b! ]: G7 W/ v6 a" V

7．三羧酸循环的生物学意义是什么？

8．电子传递链的概念。

& v$ M8 d! ~5 L. U; Z. J1 Z

9．氧化磷酸化的概念。

10．P/O 比值的概念。

! s& L6 Q/ ~1 i; Q' A# T: n

11．化学渗透学说的理论要点有哪些？

12．葡萄糖彻底氧化的能量计算。

13．能荷的概念。

I/ a ?1 q. u# n% ~/ f% W

14．磷酸戊糖途径的生理意义是什么？

/ @6 V! P2 I' ?1 T7 N' @

15．糖异生的概念。

flyman

第8 章脂类的分解代谢 2 o. u$ U5 J# m3 o% W 1．.-氧化的概念是什么？ 2．计算1 分子软脂酸（16C）完全氧化的能量。 3．酮体的概念。 9 H7 d0 I( z; c- m+ [$ y4．酮体生成的意义。 ' K/ @# Q0 r/ R! _9 n! \% \ 5 G5 W( Y# E. b J* |第9 章氨基酸和核苷酸分解代谢 & S/ |7 I ~/ u' A3 {3 r1 f2 ]4 U # V$ M. k: e' o7 t, h2 Q' C1．联合脱氨基作用的概念 $ @/ `6 d% ]6 `2 ^- c/ h/ o- h; @ 0 W" @" ~5 z0 S, ^6 `; W2．鸟氨酸循环 第10 章DNA 复制 1．半保留复制的概念 2．冈歧片断 . k; J8 b. m+ t 3．DNA 聚合酶I 的三种活性。 3 a, ^' w2 Y0 o' A+ i2 n 4．DNA 复制有哪些保证信息准确复制的机制？ - V1 f- f7 T" n2 y$ y 5．PCR 技术 ( I' |; Q, |8 L. r- j( ^第11 章转录 1．基因的概念 7 f- O% D" \4 Q2 X# Q; |. D4 o( K2．转录的概念 3．逆转录 5．转录的终止有哪两种方式？ 5 ?& i' Z* `* Y2 Q& k第12 章翻译 1．遗传密码有哪些特点？ t G) l3 x/ [6 B2．操纵子的概念和调控机理 ( M- N% J! x; x' j3 K- ^1 A3．什么是中心法则？ 第13 章基因工程原理 1．限制性核酸内切酶 2 `( g6 Y: u. X9 F! P/ | - y. M# u3 b; h: R1 K9 k2 _) g最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 1 i) P, W/ Q0 D, R$ s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3

siwen

好人有好报哦！谢谢了！

5233

大纲每年都一样吧？

tiankong

非常感谢啊

王福庆

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王福庆

` & U6 Q# ?4 c8 D9 N+ p- M+ V最重点：2-2、4；3-2；4-6、7；7-11、12；8-2 6 z, g0 {3 W0 |. f0 [2 Y' D3 x$ D. D' N% s 次重点：2-1、7、8、10；3-1、6、7；4-3、5、9、10、13；5-1；6-1、3、5；7-2、3、6、8、9、14、15；8-1、3；9-2；10-1、2、5；11-3；12-2、3这是什么意思啊

francesslei

转载的时候有好多的乱码啊。。。。。。。。。。。。。。。。。